संडे हो या मंडे रोज़ खाओ अंडे – अंडों की मांग को बढ़ाने में सफल रही !!!

संपादकीय : संडे हो या मंडे रोज़ खाओ अंडे: जब भारतीय शाकाहारियों के बीच अंडे के समर्थन में अभियान हिट हो गया था । 

1980 के दशक के लोकप्रिय गीत ने मध्यवर्गीय परिवारों के साथ तुरंत एक राग मारा, जो स्वस्थ खाने के इच्छुक थे, लेकिन अंडे के पोषण गुणों के बारे में पर्याप्त रूप से जागरूक नहीं थे।

नेशनल एग कोऑर्डिनेशन कमेटी (NECC) के अभियान को ‘दुनिया में सबसे स्वादिष्ट मल्टीविटामिन कैप्सूल’ के रूप में विपणन किया गया, जिसने भारतीय समाज को परंपरा से अधिक पोषण को प्राथमिकता देने के लिए प्रेरित किया, संभवतः पहली बार। 

1980 के दशक के अंत में उन्होंने अंडा-विरोधी प्रचारकों को भी देखा, जो अखबारों के विज्ञापनों के खिलाफ विद्रोह को भड़काते थे, जो लोगों को अंडे खाने के लिए कहते थे।

क्या आप रोज अंडा खा सकते हैं ?

अंडे पोटेशियम, फोलेट और बी विटामिन जैसे हृदय-स्वस्थ पोषक तत्वों का भी एक बड़ा स्रोत हैं। कुछ शोध बताते हैं कि प्रतिदिन दो अंडे तक वास्तव में हृदय स्वास्थ्य में सुधार करते हैं। किसी भी चीज की तरह, संयम महत्वपूर्ण है, खासकर यदि आप रोजाना अंडे का सेवन करते हैं।

वास्तव में, अंडे को संपूर्ण प्रोटीन स्रोत माना जाता है, जो अन्य प्रोटीन स्रोतों की तुलना के लिए मानक के रूप में कार्य करता है । 2018 यूएसडीए नेशनल न्यूट्रिएंट डेटाबेस के अनुसार, एक बड़े अंडे में 6.3 ग्राम प्रोटीन होता है जो जर्दी और सफेद भागों के बीच वितरित होता है।

अधिकांश स्वस्थ वयस्कों के लिए, आपके आहार में अन्य कोलेस्ट्रॉल की मात्रा के आधार पर प्रतिदिन 1-2 अंडे खाना सुरक्षित है। यदि आपके पास पहले से ही उच्च कोलेस्ट्रॉल या हृदय रोग के लिए अन्य जोखिम कारक हैं, तो प्रति सप्ताह 4-5 अंडे से अधिक नहीं खाना सबसे अच्छा हो सकता है।

पुणे में, भारतीय शाकाहारी कांग्रेस ने एक विरोध शुरू किया जब मैराथन धावकों को एक दौड़ से पहले अंडे दिए गए। अंडा समर्थक प्रचारक मुख्य रूप से शाकाहारियों को अंडे बेच रहे थे, जिनके पास अंडे के बारे में सभी प्रकार के भोजन संबंधी हठधर्मिता थी।

पोल्ट्री किसानों के संघ एनईसीसी का विज्ञापन स्वास्थ्य अभियानों के लिए एक मानदंड बन गया, जिसका श्रेय स्वर्गीय बांदा वासुदेव राव को जाता है, जो संगठन के अध्यक्ष और अभियान के पीछे दिमाग थे।

पोल्ट्री उद्योग को 1980-81 के आसपास “अभूतपूर्व संकट” का सामना करने के बाद राव की पहल अंततः अपने उद्देश्य – अंडों की मांग को बढ़ाने में सफल रही।

इसके अलावा, बहुत से भारतीयों का मानना ​​था और शायद अब भी है कि गर्मियों में अंडे नहीं खाने चाहिए क्योंकि वे “अस्वस्थ” होते हैं और अपच का कारण बन सकते हैं।

स्वास्थ्य विशेषज्ञों ने बार-बार इन दावों का खंडन किया है। बहुत से लोग अभी भी सप्ताह के कुछ शुभ दिनों में अंडा नहीं खाते हैं। तो, एक तरह से ये अंडे समर्थक अभियान भी लंबे समय से चली आ रही इन वर्जनाओं को तोड़ने की कोशिश कर रहे थे।

नेशनल एग कोऑर्डिनेशन कमेटी (NECC) को धन्यवाद !!